当前畜牧业发展特点

2019-12-04 作者:饲料营养   |   浏览(160)

  当前畜牧业发展特点 今年以来,各地认真贯彻中央1号文件精神,以农民增收为目标,加大了对畜牧业的扶持力度,畜牧业生产克服禽流感疫情和饲料原料价格上涨的不利影响,除家禽生产外,家畜存栏和出栏增加,畜产品产量增长,价格合理回升,生产效益较好,农民现金收入中来自出售畜产品的比重增加。从当前畜牧业发展的态势看,预计全年畜牧业可实现稳定增长。 一、当前畜牧业发展特点 (一)畜产品产量增加。据国家统计局统计,上半年,全国肉类总产量3234万吨,同比增长4%;其中,猪肉2284万吨, 同比增长4.4%, 牛羊肉总产量400万吨,同比增长8%;据行业数据表明,奶类产量1039.5万吨,同比增长28%; 但受禽流感影响,禽肉产量550万吨,同比下降0.8%,禽蛋产量1201.0万吨,同比下降1.55%。 (二)畜产品价格回升。畜产品产量增加的同时,主要畜禽和畜产品价格有不同程度的上扬。据农业部对347个县的定点调查,8月末,肉猪的市场价格为9.24元/千克,同比增长46.43%;猪肉价格为14.72元/千克,同比增长38.74%。牛羊肉的市场价格比较稳定,有小幅上涨。禽流感疫情后,禽产品价格逐步回升。鸡蛋价格为6.89元/千克,同比上升29.27%;活鸡价格10.96元/千克,同比增长20.7%。 (三)畜牧业的效益提高。按目前的价格水平,农民养一头商品猪获毛利200-250元,规模化、集约化养猪企业每头毛利100元以上,均比去年同期提高50元以上,生猪主产省农民养猪的积极性较高。由于饲料价格上涨,奶牛饲养成本增加, 经济效益有所下降,目前饲养一头奶牛获利在2500元左右。 (四)畜牧业结构有所改善。草食家畜保持稳定发展,与猪肉相比,牛羊肉产量的增幅较高。在肉类结构中,牛羊肉的比重呈上升趋势。上半年,全国牛肉产量252万吨, 同比增长4.5%,羊肉产量148万吨,同比增长14.6%;牛羊肉产量占肉类总产的12.4%,比去年同期增长0.5个百分点。 (五)畜牧业在农民增收的作用增强。畜产品产量增长,价格上扬,农民饲养畜禽的经济效益增加。上半年,全国农民人均现金收入1345元,其中出售畜产品的收入230元,占现金收入的17%,同比增长15.9%。四川农民人均牧业现金收入369.4元, 同比增加80.3元, 增长27.8%。 二、畜牧业加快发展的原因分析 综合分析当前我国畜牧业生产发展的特点,畜牧业加快发展的原因主要有以下几个方面: (一)受政策和市场的双重作用,农民发展畜牧业生产的积极性提高。今年,中央出台的一系列扶持农业特别是粮食生产的政策措施,对促进粮食增产和畜牧业发展起到了双重效应。粮食增产、农民增收,为加快畜牧业发展提供了饲料和资金支持;粮价合理回升,带动了畜产品价格合理上扬。当前,畜产品市场价格合理回升,生产效益趋好,农民愿意将手中的余粮和资金用来发展畜牧业生产。 (二)畜产品生产布局不断优化,区域优势明显。近年来,随着经济社会的不断发展,畜牧业的生产布局不断优化,逐步向主产区集中, 产区和销区布局逐步明晰,畜牧业主产区的比较优势得到发挥。今年主产区畜产品外销和出口均有较大幅度的增长。四川省上半年出口猪肉6.9万吨, 接近去年全年7.5万吨的水平。山东省1-5月份出口猪肉3.57万吨,同比增长103.8%,创汇3184万美元,增长45.72%。 (三)畜牧业生产方式正在发生转变。全国积极推行适度规模养殖,鼓励有条件的地区建设养殖小区,在牧区和半农半牧区,结合草原生态保护,逐步推广舍饲、半舍饲养殖模式,促进了畜牧业生产方式的转变,规模化程度不断提高,家畜品种改良加快,配合饲料用量增加。年初的禽流感疫情之后,农业部印发了《关于推进畜禽现代化养殖方式的指导性意见》,各地加大了对规模养殖和养殖小区建设的扶持力度。如河南省开展了”抓千区,带万户,促进农民增收“行动,目前全省已有养殖小区2560 个,其中今年新增160个。 (四)产业化经营和龙头企业带动作用增强。畜牧业产业化经营发展加快,延长了畜牧业产业链,增强了带动相关产业发展的能力。全国出现了一批大型畜产品加工龙头企业,这些企业在开拓畜产品市场、促进出口和推进标准化养殖方面都发挥了很好的作用。一些大型龙头企业正在实施跨区域、跨行业重组,竞争实力和辐射带动能力明显增强。如河南双汇集团已在全国建立分厂12个,加工和销售肉类产品占全国市场的40%。内蒙古蒙牛乳业集团在全国带动奶农达200万户。据统计,全国畜牧业合作经济组织已达2万多个,极大的促进了畜产品的流通和畜牧业的发展。 (五)疫病防治力度加大,养殖风险降低。去年非典和今年禽流感疫情以后,各地积极采取有效措施,做好动物疫病防治工作,进一步建立健全动物疫病防治体系,完善基层兽医工作机构,加强基层防疫队伍建设。国家和地方增加了动物疫病防治的投入,畜禽免疫密度提高,重大动物疫病防控能力得到增强,在一定程度上降低了畜牧业生产的风险。 三、当前畜牧业发展存在的主要问题和对策措施 当前,畜牧业发展的总体势头良好,但也存在一些亟待解决的问题:一是投入不足,畜禽良种繁育等基础设施总体薄弱。近两年,奶牛等主要畜禽良种不能满足畜牧业快速发展的需要,对进口良种的依赖程度较高;二是畜产品安全问题突出。畜牧业饲养方式落后,违法使用饲料添加剂和兽药的现象还时有发生,畜产品质量难以控制;三是畜产品流通的”绿色通道“还没有完全建立;四是动物疫病防治问题仍然存在,在一定程度上影响了畜牧业持续健康发展。 为尽快把畜牧业发展成为一个大产业,转化粮食和其他副产品,带动种植业和相关产业发展,实现农产品多次增值,吸纳农业富余劳动力,增加农民就业机会,促进农民增收,应进一步采取以下对策措施: (一)加大扶持力度, 充分发挥畜牧业在农业和农村经济中的作用。要增加畜牧业基础设施建设的投入,加大对农民发展畜牧业的扶持力度,增强畜禽良种繁育、疫病防治和技术推广体系的服务功能,出台更直接、更有效、更有力的政策,加快我国畜禽良种的繁育推广,提高畜牧业生产水平和畜产品质量,促进粮食生产与畜牧业的同步发展,进一步发挥畜牧业在促进农民增收致富中的作用。 (二)加快推进动物疫病防治体系建设,强化动物疫病防治工作。继续加强重大动物疫病防治工作的力度;强化产地检疫和畜禽流通的检疫监督;推进和深化兽医体制改革,加快动物疫病防治体系建设,建立健全我国动物疫病防治的长效机制,为畜牧业健康发展提供有力保障。 (三)大力推进畜产品优势区域建设,提高畜产品竞争力。农业部已经制定和实施了全国奶业、肉牛肉羊优势区域发展规划,各省区也制定了相应的发展规划,对推动我国畜产品优势区域建设、提高畜产品市场竞争力都起到了积极的作用。今后要进一步加大对优势区域的扶持,围绕畜禽良种繁育、技术推广、疫病防治等重点环节,不断完善基础设施建设,健全支撑服务体系,提高优势产区产品竞争力,扩大出口,带动全国畜牧业生产的发展。 (四)采取有效措施,积极推动现代化畜禽养殖方式的转变。要坚持以发展适度规模经营为主的生产方式,加快畜牧业规模化、专业化建设步伐。要根据国家有关政策和农业结构调整的需要,确保养殖小区的养殖用地。要多渠道筹集资金用于养殖小区和养殖场粪污处理设施的建设,积极推动现代化畜禽养殖方式的转变。 (五)提高畜牧业生产的组织化程度,推进畜禽产业化经营。针对我国畜禽养殖以农户分散为主体的实际情况,不断提高农户的组织化程度,密切产销关系。加大对畜产品加工龙头企业的扶持,充分发挥龙头企业的带动作用,开展精深加工,提高附加值。落实支持畜牧业产业化发展的专项资金,对龙头企业的技改贷款,给予财政贴息。围绕龙头企业,建设生产基地,为农户提供培训,实行标准化生产,提高畜禽产品质量。 (六)加快畜牧业科技进步,继续推进畜牧业结构调整。要适应市场需要,大力优化畜禽品种结构,加速畜禽品种改良,提高畜产品品质和市场竞争力。在继续稳定发展生猪和肉鸡等行业的同时,继续加快奶业、水禽和草食家畜的发展。充分发挥我国地方畜禽品种资源丰富的优势,加大开发利用的力度,培育新品种、新品系,满足市场对优质畜产品的需求。

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